医生不建议吃绣球菌的原因，可能包括过敏风险、特殊人群禁忌、药物相互作用。
1.过敏风险：部分人群对绣球菌中的蛋白质或多糖成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹，甚至呼吸急促、口腔肿胀等严重过敏反应，危及生命。
2.特殊人群禁忌：痛风患者体内嘌呤代谢紊乱，绣球菌含一定量嘌呤，食用会升高血尿酸水平，诱发痛风；肠胃功能弱者消化能力有限，绣球菌相对不易消化，食用后可能加重肠胃负担，引发腹胀、腹痛、腹泻；孕妇身体特殊，绣球菌对其及胎儿的影响缺乏足够研究，为避免潜在风险，不建议食用。
3.药物相互作用：绣球菌中的某些成分可能与药物发生相互作用，影响药物疗效或增加不良反应发生几率，如与抗生素同服可能干扰药效，与降压药同服可能影响血压稳定控制。
食用绣球菌前，不确定能否食用的人群，如过敏体质者、特殊疾病患者、孕妇等，建议先咨询专业医生或营养师。
