鲜鹿茸未经过处理通常不能直接泡酒，需经过清洗、消毒、切片、晾干等步骤以确保安全性和药效发挥。
鲜鹿茸表面可能附着泥土、杂质或微生物，直接泡酒可能导致细菌滋生或寄生虫污染，不仅影响药效，还可能引发身体不适。此外，鲜鹿茸含水量较高，若未干燥处理直接泡酒，易导致酒液变质，降低保存期限。
正确的处理流程为先用流动清水轻柔冲洗鲜鹿茸，去除表面污垢，再用软毛刷清洁缝隙；随后用酒精浸泡10-15分钟消毒，或采用专业刮刀去毛；接着将鹿茸切成3-5毫米薄片，便于有效成分溶出；最后平铺于竹筛或烘干箱内，在40-50摄氏度下干燥6-8小时，期间定期翻动确保均匀脱水，避免阳光直射导致蛋白质变性。
处理后的鹿茸需密封保存于阴凉处，泡酒时每500毫升白酒建议添加15-20克鹿茸片，并选用陶瓷或玻璃容器，避免金属器皿产生化学反应。需注意，儿童、孕妇、高血压患者及阴虚火旺者应禁用鹿茸酒，饮用期间若出现口干舌燥、头晕等不适症状，需立即停用并就医。
