胰腺炎的治疗方法主要包括禁食与胃肠减压、药物治疗、内镜治疗、手术治疗。
1.禁食与胃肠减压：胰腺炎发作时，患者需禁食以减少胰液分泌，缓解胰腺负担。通过胃肠减压可降低胰管内压力，缓解腹胀、呕吐等症状，通常需持续3-5天，待血淀粉酶下降后逐步恢复流食。
2.药物治疗：轻症患者可使用醋酸奥曲肽注射液抑制胰酶分泌，注射用乌司他丁对抗炎症反应；疼痛剧烈时可用盐酸哌替啶注射液镇痛，合并感染时需用注射用头孢哌酮钠舒巴坦钠控制。
3.内镜治疗：针对胆源性胰腺炎，可通过内镜下逆行胰胆管造影术取出胆管结石，放置鼻胆管引流，解除胆道梗阻，避免开腹手术创伤，适用于合并胆总管结石的轻中度患者。
4.手术治疗：重症坏死性胰腺炎需行胰腺坏死组织清除术，术后留置多根腹腔引流管；合并感染性休克时可能需分阶段手术，先做腹腔镜引流再行清创。
治疗期间需严格戒酒，避免高脂饮食，每日脂肪摄入控制在50克以下。急性发作后3个月内禁止暴饮暴食，定期复查血淀粉酶和腹部超声。
