不适合吃虫草的人群包括少年儿童、孕妇及哺乳期女性、阴虚火旺者、感冒发热者、实热证患者、过敏体质者。
1.少年儿童：虫草中某些成分可能影响儿童正常的生长发育，其体内激素水平处于动态平衡，虫草可能干扰这一平衡，导致性早熟等问题，所以少年儿童不宜食用。
2.孕妇及哺乳期女性：虫草的药理作用复杂，可能对胎儿或婴儿产生潜在影响。孕妇食用后，其成分可能通过胎盘影响胎儿发育；哺乳期女性食用后，成分可能随乳汁进入婴儿体内，不利于婴儿健康。
3.阴虚火旺者：此类人群常表现为五心烦热、潮热盗汗、口干咽燥等症状。虫草性温，阴虚火旺者食用后，可能加重体内热象，导致症状加剧，不利于病情恢复。
4.感冒发热者：感冒发热时，人体正气与邪气交争，处于一种病理状态。虫草具有滋补作用，此时食用可能助邪留寇，使邪气难以外出，延长病程，不利于感冒的康复。
5.实热证患者：实热证患者体内热邪亢盛，多有高热、烦渴、便秘等症状。虫草的温补特性可能加重体内热邪，加重病情，故实热证患者不宜食用。
6.过敏体质者：部分人对虫草中的某些成分可能存在过敏反应，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，严重者甚至可能危及生命，因此过敏体质者应谨慎食用。
食用虫草需谨慎，特殊人群如孕妇、儿童等忌用，过敏者远离，有病症者遵医嘱，避免盲目进补引发不良后果。
