胆切除手术后，饮食安排需遵循清淡易消化、营养均衡且控制脂肪摄入的原则，早餐以易消化食物为主，中餐应加强营养，晚餐应少食，以汤类为主，同时注意增加膳食纤维的摄入。
1.早餐以易消化食物为主：如大米粥、小米粥、面疙瘩、挂面、馄饨等，这些食物能够减轻消化系统的负担。
2.中餐应加强营养：多吃富含维生素A的食物，如蛋类、胡萝卜、鱼肝油、鱼类、牛奶等，同时搭配清炒小白菜、清蒸豆腐等清淡菜品，以提供足够的营养支持。
3.晚餐应少食，以汤类为主：如排骨胡萝卜汤、莲藕排骨汤、西红柿鸡蛋汤等，这些食物不仅营养丰富，而且易于消化。
4.增加膳食纤维的摄入：如多吃玉米、菠菜、燕麦、粗粮等，以促进胃肠蠕动，增加排便次数，有助于胆汁的分泌和代谢。避免食用高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激和油腻的食物，如油炸食品、动物内脏、蛋黄、辣椒等，这些食物可能加重消化系统的负担，引起不适。
胆切除手术后，患者应保持规律的饮食习惯，少食多餐，避免暴饮暴食。同时，要保证充足的睡眠和休息时间，避免过度劳累，以促进身体恢复。
