皮肤结构包括表皮、真皮、皮肤附属器。
1、表皮：是皮肤的最表层，由角质细胞和非角质细胞组成。角质细胞是组成表皮的主要细胞，由内向外分别构成了表皮的基底层、棘层、颗粒层和透明层、角质层；非角质细胞比较少，主要散在于角质细胞之间。
2、真皮：位于表皮与皮下组织之间，分为乳头层和网织层，属于致密结缔组织。构成真皮层的细胞主要是纤维母细胞，其中也含有肥大细胞和巨噬细胞。
3、皮肤附属器：包括皮脂腺、汗腺、毛发、甲。皮脂腺分泌皮脂，对皮肤起滋润和保护作用；汗腺分泌汗液，辅助调节体温，排泄代谢废物；毛发起美化、性冲动、保护作用；甲保护指趾末端。
皮肤具有屏障功能、感觉功能、调节功能、免疫功能、代谢功能、分泌排泄功能和吸收功能，是人体最大的器官。
