一般情况下，肠癌患者不能吃大葱、韭菜、蒜苔，可能不利于疾病的恢复。具体分析如下：
1、大葱：大葱含有丰富的胡萝卜素、维生素、微量元素等营养物质，具有较好的杀菌、抗病毒的作用，适量吃大葱对人具有一定好处，但是大葱属于辛辣刺激的食物，肠癌患者吃大葱可能会刺激胃肠道，加重病情。
2、韭菜：韭菜中富含挥发油、磷化物、蛋白质、脂肪等营养成分，具有提高食欲、促进消化、行气理血的功效。适量吃韭菜对于人体具有一定好处，但是肠癌的患者尽量避免吃韭菜，因为韭菜属于辛辣刺激性食物，不利于病情恢复。
3、蒜苔：蒜苔中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养成分，具有抗菌消炎、健脾开胃、促进肠胃蠕动的功效，肠癌患者一般不建议吃蒜苔，可能会加重腹泻的症状。
