吃油腻的食物出现拉肚子，具体原因如下：第一、如果患者消化功能差，吃了油腻刺激性的食物，超过患者的消化吸收能力，就会出现腹泻症状。第二、若患者本身有病变，例如慢性胰腺炎、胆囊炎、胰腺癌、自身免疫性胰腺炎等，此时由于胰腺脂肪酶分泌减少，或者胆汁的促消化能力减弱，会导致食物中的脂肪不容易被人体吸收，在摄入油腻食物之后，就会出现脂肪泻。第三、如果患者本身有胃肠道病变，例如胃炎、肠息肉、肠道黏膜损伤等，也可能会在吃油腻的食物之后刺激黏膜，而出现腹泻现象，此时可能还会伴随着腹痛。
