在临床当中，溃疡性结肠炎患者的饮食注意事项，还得针对患者的溃疡性结肠炎症状，结肠有溃疡、有炎症就有临床症状，其中腹泻是常见症状，甚至有黏膜出血、黏液血便。
因为有腹泻、黏液血便、肠道炎症，建议不要吃过多纤维食物，吃些少渣、好消化、富含营养的食物。蛋白食物要多吃一些，含维生素多的食物、矿物质多的食物，对患者营养维持有好处，对黏膜愈合也有益。同时不要吃过凉的，或过刺激的食物。如果在急性期，还需要肠外营养，不通过胃肠道进食，让肠道充分休息一下。
