脂肪肝通常情况下没有不能吃的蔬菜。
在临床上，脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。日常饮食上也鼓励患者多食用蔬菜。蔬菜中具有较多的维生素、膳食纤维等营养物质，对人体是有益的，也能辅助改善脂肪肝，因此建议患者均衡食用蔬菜，如白菜、菠菜、胡萝卜、莲藕等。
此外，需要注意，在进行蔬菜的烹饪时，建议使用少油少盐的烹饪方法，并且减少食用脂肪含量高的食物作为配菜，如肥肉、腊肉等，以免增加脂肪的摄入，加重脂肪肝的症状。
日常生活中，患者也要坚持适量运动，每天坚持体育锻炼，可选择适宜的运动项目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等运动，要从小运动量开始循序渐进，逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗，帮助恢复。
