花生对肝脏的伤害可能有诱发脂肪肝、肝癌。具体分析如下：
花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、维生素B2等营养物质，具有健脾养胃、补血止血等作用，一般只要患者不对花生过敏，就可以进食花生。虽然患者进食花生对身体有着诸多好处，但是花生是一种高脂、高热量的食物，若是患者进食大量的花生可能会导致患者出现脂肪代谢异常的现象。
当较多的脂肪进入到肝细胞间质或者附着在其上，患者就会比较容易患上脂肪肝。
其次，当花生霉变后，会含有大量的黄曲霉毒素，这是一种致癌物。若是患者进食了霉变的花生，就可能会增大患上肝癌的概率。
在日常生活中，患者尽量饮食均衡，进食食物要适量，当食物发生霉变后，尽量不要进食，以免对身体造成伤害。若是患者不小心进食霉变花生，出现不适反应时，需尽早就医治疗。
