适量吃未加工过的核桃对高血压一般没有不良的影响。
核桃属于坚果类食物，富含脂肪、蛋白质、钾、钙、铁、维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质，具有益智健脑、润燥滑肠、降低胆固醇等功效，这对患者的心脑血管有一定的好处，而且也不会造成血压的波动，从而对高血压没不良影响。
若是高血压患者一次性进食核桃量较多，可能会导致血脂代谢异常，使高血压患者的血糖、血压升高，诱发脑卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，影响患者的健康，对高血压患者有害。
高血压患者，在日常生活中要随时注意监测血压，血压升高时，要遵医嘱服用降压药，将血压控制在正常范围内，身体出现不适症状，及时就医。建议高血压患者进食低盐、低脂、低胆固醇的食物，多吃新鲜的蔬菜，进食植物纤维较多的食物。
