吃过多的芹菜叶子可能会对人体的健康造成威胁。
芹菜叶子自身属于一种寒性食材，过量食用可能会对身体健康造成一些不利的影响，尤其是自身肠胃不好的人群，不建议过量食用芹菜叶子，因为芹菜叶子的寒性会导致肠胃的消化系统更加严重，过量的食用后会导致患者出现腹泻、腹痛等情况。
对于自身是属于寒性体质的人群也不建议一次食用过度，因为自身是寒性体质的人群过度食用芹菜叶子后会导致身体内的寒证加重，导致身体健康受到威胁，不利于后期病症的恢复。另外，芹菜叶子对体内雄激素有抑制作用，如果男性吃过多芹菜叶子会影响生育。
除此之外，如果患者本身对芹菜叶子过敏，在食用芹菜叶子后会出现过敏反应，表现出皮肤表面有丘疹、红斑，并伴随剧烈瘙痒感。
建议在日常生活中合理搭配饮食，适量食用水果和蔬菜，补充维生素和蛋白质，提高机体免疫力和抵抗力。
