生花生米的功效与害处

生花生米的功效和害处包括以下几方面。

一、功效

1. 生花生米的好处是可以补充身体营养，因为生花生米中含有丰富的植物蛋白质、维生素B、氨基酸等各种营养元素，同时还含有赖氨酸、脂肪、膳食纤维等人体所需物质，适当吃一些花生米可以补充人体所需的这些营养，有利于身体健康。
2. 生花生米中的不饱和脂肪酸可增强血管弹性，降低血液黏稠度，抑制动脉粥样硬化的发展。适量食用生花生有助于身体健康，一定程度上可预防血栓形成。
3. 生花生米中含有卵磷脂和脑磷脂，是神经系统发育的所需物质，适量食用有助于脑部发育，一定程度上可延缓脑细胞衰老。

二、害处

因生花生米中脂肪和热量含量较多，一次性食用过多可引起消化不良、腹胀，甚至腹泻。长期食用还可引起发胖，甚至诱发脂肪肝的发生。此外，发霉的花生含有黄曲霉毒素，需禁食，因为存在致癌风险。