铁观音有清香型、陈香型、浓香型、炭焙型的几种铁观音。
因为加工方式的不同，导致清香型和陈香型这两种铁观音是偏凉性一些的，而浓香型和炭焙型的铁观音是偏温性一些的。所以在选择喝哪种铁观音的时候，也要稍微的考虑一下茶叶的属性。一般情况下，如果是比较容易上火的人群，可以喝凉性的铁观音，如果是肠胃比较虚弱的人群，可以喝热性的铁观音。
铁观音所含的咖啡因，提神醒脑，缓解疲劳；茶多酚等物质可以舒张血管，降低血脂，预防心脑血管疾病，防癌抗癌，保护胃肠黏膜，具有杀菌、止泻作用。
综上所述，铁观音茶的热性和凉性并不是指茶叶本身特性，主要是根据加工方式来定，所以铁观音既可以说是热性的，也可以说是凉性的，需要根据个人体质选择合适的。
