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沈英
主任医师
三级甲等 首都医科大学宣武医院
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什么食物含锌最多

2023-01-20 阅读量:41360

食物种类多种多样,没有什么食物含锌最多的说法,以下食物相对来说含有较多的锌。

  • 锌是人体必需的微量元素,含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。动物性食品普遍含锌量比较高,每一百克动物性食品中大约含锌3~5mg。含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。贝壳类食物的含锌量也是非常高的,如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌。其中含锌量比较高的食物是牡蛎。
  • 苹果、鲜枣、梨、酸枣、黑枣、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘也含有较多的锌。例如,苹果富含丰富的营养元素,不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分。

不论动物性还是植物性食物都含有锌,但食物中的锌含量差别很大,吸收利用率也不同,一般来说,贝壳类海产品、红肉类、动物内脏类都是锌的极好来源。

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