一般来说，常吃洋葱对肝脏有一定的好处。
洋葱中含有丰富的谷胱甘肽，可促进肝脏对多种物质的代谢，同时洋葱中的环蒜氨酸和硫化物成分，可辅助减轻血液及肝脏中的脂质含量，有助于减轻肝脏的负担，从而起到保护肝功能的作用。对于健康人群，适当食用洋葱可以起到保护肝脏的作用，对于肝病患者，也可以在一定程度上帮助缓解不适。
另外，从中医的角度来讲，经常吃洋葱可以有效的祛痰利咽、健脾养胃、润肠通便、杀虫解毒。从营养学的角度来讲，洋葱中的前列腺素A含量比较高，可以降低血管黏稠度，有助于改善血稠、降低血压。
虽然常吃洋葱对肝脏有一定的好处，但是由于洋葱只是食物，并不能达到治愈疾病的目的，因此有肝脏疾病的患者不可一味依赖洋葱，还应在肝病专科医师指导下使用药物治疗。
