红扁豆具有保护神经系统、健脾益胃等功效；具有健脾养胃、增进食欲、消暑祛湿的作用，具体如下：
红扁豆含有丰富的营养物质，尤其是里面的维生素B含量比较丰富，在进入人体之后能够直接作用于神经系统，能够使神经系统处于平稳的状态，并且还能够减少神经系统性疾病的发生；红扁豆含有较为丰富的蛋白质等成分，具有滋补脾胃的作用，可用于治疗脾胃两虚导致的消化不良、食欲不振、食积、腹胀、胃痛、便秘等症状。
红扁豆中含有丰富的氨基酸、蛋白质，能起到健脾养胃的作用；食欲不振的患者适当的吃一些红扁豆可以增进食欲；红扁豆有一定的消暑祛湿的作用，夏天天气炎热，空气湿度大，如果不注意消暑祛湿，就会引起中暑反应，或者导致体内湿气太大等。此时适当的吃一些红扁豆，可以起到消暑祛湿的作用，对身体健康有很好的帮助。
脾胃虚寒的患者以及患有寒热病的人群不建议食用。
部分人群食用红扁豆后可能会出现皮肤红肿或腹泻等副作用。
建议：结合个人体质合理食用。
