一般情况下，包菜是不会升高血糖的。
包菜又叫包心菜，含有丰富的维生素C、B1、B2、胡萝卜素、维生素E等营养物质。虽然包菜也含有糖，但是糖含量低，升糖指数低，几乎可以忽略。一般人吃包菜血糖不会升高，因为正常人群体内的胰岛素是按需分泌的。当开始进食时，胰岛素持续分泌，使身体血糖处于相对正常范围。
有糖尿病的人可以适当的吃一些包菜。包菜含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，减少食物在肠道内的滞留，同时膳食纤维中含有果胶，能降低血糖的吸收速度，避免餐后血糖急剧上升，有利于糖尿病患者控制血糖。
