高血糖患者可以适量吃胡萝卜。
无论是高血糖还是糖尿病患者，都需要控制饮食，避免过多的糖分摄入导致血糖升高。胡萝卜是一种蔬菜，其中含有适量的碳水化合物，但更多的是其它的维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等，对人体有很多的益处。
过多的摄入胡萝卜，有可能会导致糖分摄入过多，从而使血糖升高，而且也会影响到其它食物摄入的量，从而导致饮食结构不均衡，营养摄入不足的情况发生。
因此虽然高血糖的患者可以吃胡萝卜，但一定要控制摄入的量，配合胡萝卜的同时也要摄入一定量的蛋白质，以及其它种类的蔬菜、水果。
