饭后一小时血糖10.5mmol/L不算高，属于正常范围。
饭后一小时血糖低于11.1mmol/L均为正常水平。饭后一小时血糖水平达到峰值，胰岛素水平也达到峰值，为正常水平的3-4倍，当胰岛功能下降，胰岛素分泌不足时或者机体出现胰岛素抵抗时，胰岛素分泌高峰延迟，高峰不足，会出现饭后一小时血糖高于正常值。
但是血糖评估中，饭后一小时血糖仅是其中一项，最重要的是空腹及饭后两小时血糖的测定。正常机体空腹血糖在3.9-6.1mmol/L，饭后两小时血糖在7.8mmol/L以内。
当空腹血糖大于等于6.1mmol/L，为空腹血糖受损，饭后血糖大于等于7.8时为糖耐量异常。当空腹血糖大于等于7.0mmol/L和（或）饭后两小时血糖大于等于11.1mmol/L时可诊断为糖尿病。所以，饭后一小时血糖10.5mmol/L不算高，属于正常范围。
