以下食物可能导致甲状腺肿大:
含有氰化物,食用后产生的硫氰酸盐会阻碍甲状腺吸收碘,导致甲状腺激素分泌不足,进而引起甲状腺肿大。
这些食物能产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五圈的物质,这种物质有致甲状腺肿大的作用。而且甲状腺激素在肠道的重新吸收会被大豆阻碍,在粪便中的流失增加,从而导致甲状腺激素缺乏,引起甲状腺肿大。
会抑制甲状腺激素的分泌,进而导致甲状腺肿大。
含有有机氰化物,会影响碘化物的氧化,进而影响甲状腺激素的合成,导致甲状腺肿大。