高血糖的人群可以吃红萝卜，但要注意适量和食用的方式。
高血糖指的是人体血液中的葡萄糖数值高于正常值。如果近期的血糖水平维持比较平稳时，可以吃红萝卜。红萝卜中含有较丰富的维生素、矿物质等营养物质，有助于提高人体的抵抗力、改善消化功能和起到促进脂质代谢的作用。
高血糖的人群容易出现感染、便秘等情况，所以，吃红萝卜可以辅助改善症状。但是，除了上述益处外，红萝卜对人体也有一定的不利影响，比如对胃肠道会形成刺激，尤其是既往有胃肠道炎症、溃疡、消化不良等情况的患者，吃红萝卜有可能出现胃痛、胃胀、腹泻等情况。
所以，高血糖人群吃红萝卜时，要注意量不要过大，最好是煮熟后再吃。另外，如果是有严重的胃肠道疾病的高血糖患者，建议暂缓吃红萝卜。
