为什么不吃主食瘦得快

不吃主食瘦的快的原因与碳水化合物的摄入减少、脂肪的消耗以及肌糖原和水分同时丢失有关。

1. 碳水化合物摄入减少，脂肪的消耗：日常饮食中所吃的主食和淀粉类食物，通常称为碳水化合物，是人体每天能量的主要来源。除了碳水化合物，体内的脂肪和肌肉组织也是可以被当作能量的。其中碳水化合物的性价比高，速度比较快，所以成为了人体最直接的能量来源，当体内碳水充足的时候，脂肪和肌肉组织供能效率比较低下，而且一日三餐每顿都在持续的补充碳水化合物，身体很少去消耗脂肪，所以减重比较慢。当人体碳水化合物摄入减少或不摄入时，身体无法从碳水化合物中获得充足的能量，不得已要靠脂肪的参与供给，脂肪消耗增大会导致体重下降。
2. 人体的身体成分是由瘦体重和脂肪组织构成，瘦体重的含水量约等于50%，脂肪组织含水量约等于10%，受体重主要由肌肉来构成，肌肉中含有一定量的肌糖原，这些肌糖原主要由我们的主食所摄入，在人体内合成，每克肌糖原在体内会结合三克的水，一旦断主食时，肌糖原和水分会同时丢失，所以说在不吃主食时初期体重会快速下降。