胰腺炎恢复期是否可以吃鸡蛋，和引起胰腺炎的原因有关系。
如果是胆源性的胰腺炎，是由胆结石引起的胰腺炎，后期不能吃油炸鸡蛋，而蒸鸡蛋、煮鸡蛋都可以吃。如果要是酒精性的胰腺炎也就是由饮酒引起的胰腺炎，后期吃鸡蛋不受影响，主要是不能饮酒。如果是由代谢障碍引起的，由高钙血症引起的胰腺炎，和吃鸡蛋的关系不是特别大。但如果是由甘油三酯增高引起的胰腺炎，尽量要少吃鸡蛋。如果是由别的原因引起，例如和先天遗传有关，或者和十二指肠病变有关系，吃鸡蛋完全不影响。
