胰腺癌手术要切胃的原因，主要是由于胰腺的解剖位置，被十二指肠整个环绕，胰腺上缘与胃窦部紧密相连，而且胰头的供应血管是胃十二指肠上动脉，分支是胃网膜右动脉，在手术处理胃网膜右的血管时候，可能将胃的血管一并切断，因此，远端胃的血供受到影响，如果不切除这段胃，手术后出现胃瘫的可能性非常大，病人的治疗恢复都会受到明显影响。因此，经典的胰腺癌手术术式当中，要将远端胃切除。
胰十二指肠切除术又被称Whipple术，是现在胰头癌治疗的首选手术方式。标准Whipple术需要切除整个胰腺头部、十二指肠、空肠起始部10-15cm、胆囊及胆总管、远端胃，并进行系列的消化道重建，包括胰肠吻合、胆肠吻合、胃肠吻合等。
