胆结石的患者建议不要吃螃蟹或是少吃。
当胆结石患者病情较严重，出现了右上腹胀疼痛、恶心、呕吐等不适症状时，是不能吃螃蟹的，因为螃蟹不容易消化，会滞留在肠道中，且螃蟹中的蟹黄胆固醇含量较高，会加重破坏胆固醇与胆汁酸之间的溶解平衡，过多的胆固醇不能完全溶解在胆汁酸中，从而析出结晶，形成胆结石。因此可能会加重胆结石患者的病情，不利于康复。
如果胆结石患者病情较轻或是没有明显症状时，没有出现明显的腹痛腹胀、恶心、呕吐等不适症状时，可以少量吃一些螃蟹通常是没有任何影响的。
胆结石患者饮食应注意多吃一些富含维生素的蔬菜水果，如胡萝卜、西红柿、菠菜、大豆等，尽量少进食一些高脂肪、高胆固醇的食物，以清淡为主。
