甘油三酯轻微升高一般不会引起胰腺炎，但甘油三酯显著升高时有引起胰腺炎的可能。
轻微的甘油三酯升高，对胰腺炎的分泌、胰脂肪酶的活性都没有明显的影响，所以一般不引起胰腺炎。当甘油三酯显著升高的时候，会刺激胰腺分泌胰腺液的功能增强、会激活胰腺液中的胰酶，从而导致胰腺组织发生自我消化现象，引起胰腺炎。
理论上来说，甘油三酯的值越高、引发胰腺炎的风险越大，当甘油三酯的值大于或者等于11.3mmol及以上时，发生胰腺炎的几率显著增高，而且一般都表现为急性发病过程。
