脂肪肝诱发因素最主要的是长期进食高热能食物，缺乏运动，热量严重超过机体代谢消耗，导致大量脂肪逐渐沉积下来。
要预防脂肪肝最主要是养成良好的生活方式和习惯，合理膳食，多吃粗粮和低热量食物。尽量不喝酒，不要进食高脂肪、高热能食品如奶油、油炸食品、甜食等食物，在炒菜时少油、少盐、少糖。
同时注意多加强体育活动，提高热量消耗，坚持每天有一个小时以上的有氧运动，如跳操、游泳、球类运动等。维持理想体重，可以预防或减少脂肪肝的发生，也可以控制脂肪肝的进展。
