健脾祛湿的食物包括白扁豆、冬瓜、薏苡仁、赤小豆、绿豆、苋菜、蜂蜜、小米、山药、鲫鱼等。
其中薏苡仁和赤小豆健脾祛湿效果极佳，薏苡仁具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排浓的功效；赤小豆具有利水消肿、解毒排脓的功效，二者配伍，煮粥熬汤，不仅能够使脾胃恢复正常的生理功能，同时能够有效的祛除湿气。由于薏米性味寒凉，一般在夏季食用薏苡仁赤小豆粥，如果食用后出现腹泻的症状，可以将薏苡仁炒黄后，再煮粥。
除了薏苡仁和赤小豆外，白扁豆、冬瓜、绿豆等也是常见的健脾祛湿的食材。需要注意的是，健脾祛湿的食物大部分是寒凉性质的，不可过度食用，避免出现腹泻症状。
