胃癌的治疗方式有手术、放疗、化疗、靶向药物治疗、免疫治疗等，具体的治疗方式和病期有关。
早期胃癌应该以手术治疗为主，手术方式包括内镜下切除、腹腔镜或者开腹手术。对于肿瘤直径小于两厘米、没有溃疡、高中分化，可以在内镜下进行胃黏膜切除手术或者是黏膜下剥离术。当肿瘤的浸润深度达到黏膜下层，或者是可能存在淋巴结转移的早期胃癌，可以考虑进行根治性切除手术。
胃癌根治术需要胃大部或者全胃切除，一般要对胃周围淋巴结清扫，切断线距离肿瘤的边缘至少要3-5厘米。中期胃癌，部分先做新辅助化疗，然后手术，术后进行辅助化疗。对于晚期胃癌合并梗阻、穿孔、出血等，会进行姑息性的手术处理。
