胃造瘘是指通过手术植入管道使胃内部和外界相通，然后通过管道来给患者提供营养物质或者进行胃肠减压的一种治疗办法。
正常胃部是通过食管和外界相通的，当患者由于疾病、外伤或者其他原因，不能通过食管和外界相通后，就可以考虑行胃造瘘手术治疗，常用于以下疾病的治疗：
当患者患有食管癌后，随着食管癌瘤体的不断增大，就可能导致食管管径变小，如果患者食管癌体积比较大，或者处于食管癌晚期，就可能造成食管堵塞，继而危及患者的生命，此时就可以进行胃造瘘手术治疗，通过胃造瘘手术为患者提供营养物质。
如果患者患有良性的食管狭窄，一般会有严重的营养不良，机体发生营养不良后，会使患者身体不能耐受手术，或者在术后容易出现伤口不愈合、容易发生感染等情况，所以，可以通过胃造瘘来为患者提供营养物质，当患者身体机能恢复后，再给予手术治疗。
由于胃造瘘对于食管疾病、营养供应等具有重要的治疗作用，所以，当患者出现正常进食困难，或者需要特殊营养的时候，就可以考虑胃造瘘手术治疗。
