胰尾切除后对人体的内外分泌功能都有所影响。我们可以从解剖、组织学类型两方面综合来分析。胰腺尾部组织细胞具有分泌功能，如胰岛β细胞分泌的胰岛素、α细胞分泌的胰高血糖素及胰多肽等物质。由此可见若胰尾被切除，则会对胰腺的内分泌功能产生较大影响。通常此类病人术后需要检测血糖，病人容易出现高血糖，严重者导致高渗状态，对病人的生命造成威胁。这类病人的后续治疗需要外部补充胰岛素。除此以外，胰岛的外分泌功能也会有一定程度的下降，胰液、消化酶的分泌减少，会导致患者的消化不良，临床上一般补充胰酶进行治疗。
