低血糖可表现为焦虑、出汗、心悸、乏力、饥饿，严重时可出现神志改变，持续大于6小时以上的严重低血糖，可能会造成大脑不可逆的损伤，会出现昏迷、癫痫，甚至死亡。如果是老年人低血糖，交感神经兴奋的症状并不是特别明显，可表现为失眠、多梦，甚至会诱发心肌梗死、脑梗塞等。低血糖可能是由于糖摄入不足引起，经过肠道吸收入血糖分比较少，无法满足人体的消耗，容易引起低血糖症；也可能是肝糖原合成减少或糖原分解障碍，例如糖原积累症、肝病等因素引起。胰岛素过多时，体内的糖被转化消耗，导致血糖下降，容易引起低血糖。
