偶尔不吃早饭，不会有胆结石，但是长时间不吃早饭，可能会导致胆结石发病率增高。人体在晚上时，胆囊也会产生胆汁，胆汁进入胆囊之后浓缩、储存，等到早晨吃饭时，胆囊收缩，将胆汁液排到肠道中，帮助人体消化和吸收。如果长时间不吃早饭，胆囊不收缩，胆囊内的浓缩胆汁比较稠厚，此时可能伴随着胆固醇含量偏高，在胆囊内部形成结晶，随着时间延长，就会出现胆结石。建议平时要养成良好的生活习惯，一日三餐定时规律，避免暴饮暴食或者挑食偏食。
