阿尔茨海默病分为三个阶段，早期、中期和晚期，疾病早期症状轻微，典型的症状是记忆障碍，早期以近期记忆力受损为主，对刚发生的事、刚说的话不能记忆，对年代久远的事记得清楚。疾病中期常为认知障碍，表现为学习新知识、运用新知识、社交能力随着病情的发展逐渐下降。严重者会出现定向障碍，先出现时间定向障碍，再出现空间定向障碍，有时可出现幻觉、错觉等精神症状。疾病晚期可出现判断力、认知能力丧失，幻觉、幻想等更为常见。各种症状混杂在一起而行为古怪，晚期患者各方面不能自理，需要他人照料。
