胰腺切除之后是不能再生的。人体的胰腺没有再生的功能，当人体逐渐发育完成，成年之后，胰腺组织量不会再继续增加的，如果因为疾病因素切除部分胰腺，是不会再生的，但是健康成年人平时只需要10-20%的胰腺就可以维持正常功能，所以一般的胰腺部分切除不会让其功能降低，无需紧张。
胰腺是人体重要的器官，仅次于肝脏的第二消化腺，不仅可以参与人体的消化，而且有内分泌功能，可以分泌胰岛素、胰高血糖素等，但是长时间的暴饮暴食、酗酒等，会导致胰腺损伤，例如诱发急性胰腺炎、慢性胰腺炎，甚至胰腺肿瘤等，如果是恶性病变，例如胰腺恶性肿瘤，是需要手术切除治疗的。
