胰腺癌术后应选择富含营养，易消化，好吸收，少刺激性、低脂肪的饮食，可给予高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、动物肝脏、蛋白、谷物、水果、蔬菜等。
胰腺癌位列常见癌症死因的第4位，其发病率呈逐年上升的趋势，手术切除仍是其主要的治疗方式。由于肿瘤的高代谢以及消化功能受损，胰腺癌患者的营养不良发生率达52%-88%。多数患者手术后因消化道重建、创伤应激、禁食及代谢紊乱等因素导致营养状况进一步恶化。合理的营养支持是胰腺癌患者术后重要的治疗措施，其有利于改善患者的营养水平，减少术后并发症发生、缩短住院时间以及提高生活质量。
