溃疡性结肠炎的病人可以适量的喝豆浆，因为豆浆营养非常丰富。
溃疡性结肠炎的病人会经常出现腹痛、腹泻、大便带血丝等症状，会长期的大便不成形。在饮食方面需要注意，不要吃洋葱、大蒜、辣椒等刺激性的食物，也不要喝咖啡、饮酒。应该多吃营养丰富容易消化的食物以及水果、蔬菜类的食物。
豆浆是可以喝的，因为豆浆中含有丰富的植物蛋白以及磷脂等成分，比较容易消化而且含有多种维生素和矿物质，营养非常丰富。适量的喝一些豆浆，通常不会加重溃疡性结肠炎的症状，但是注意不要过量。
