胃镜下切除胃息肉后能吃菜，但具体吃菜的时间需要根据患者的身体恢复情况进行分析。
一般情况下，在胃镜下切除息肉后，对胃黏膜造成损伤，术后一周内患者饮食尽量要以清淡、易消化的流质和半流质的食物为主，比如可以给患者喝米汤、小米粥、面条等，尽量避免吃一些粗糙的、富含纤维素的食物。术后一周后，患者的胃肠道功能逐渐恢复，可以逐渐过渡到普通饮食，适当的吃一些蔬菜补充维生素和纤维素，有助于患者的病情恢复。
胃镜下切除胃息肉的患者要注意饮食调养，尽量避免吃辛辣刺激的食物和生冷、过硬的食品，忌饮酒和咖啡。
