苦瓜并不能够降低血糖，苦瓜也是有热量的食物，只是升糖指数比较低，比较适合糖尿病患者摄入，不容易引起血糖明显的波动。但也不能无节制的多摄入，避免影响每天饮食的总热量，导致血糖升高。
目前并没有能降低血糖的食物，但是合理的饮食，可以帮助我们控制餐后血糖的水平，特别是富含膳食纤维的粗粮以及五谷杂粮类的食物。糖尿病患者应该限制每天进食的总热量，在热量固定的前提下，合理的分配各种营养物质的比例，尽量选择升糖指数比较低的食物。不要吸烟饮酒，减少食盐的摄入。
