切除胆囊后，不建议患者食用一些油腻性、生冷硬不易消化以及辛辣刺激性食物等。
对于胆囊来说，其最主要的生理功能是储存并浓缩胆汁，从而当进食后刺激胆囊的收缩，使胆汁排入肠道内，参与食物的消化。
当切除胆囊这种器官后，由于失去储存及浓缩胆汁的器官，即使胆管可以起到一部分代偿性作用，但是在进食过程中，仍不建议食用一些过度油腻食物，如肥肉、油条等油炸类食物。
并且对于一些柿子、洋葱、生蒜、红薯等生冷硬不易消化及辛辣刺激性食物为不建议过多食用。以避免患者出现腹部胀痛不适、恶心、呕吐、腹泻等消化不良的症状。
