高血压病人饮食上的注意事项与其合并症有关。
如果高血压病人为单纯高血压患者，不合并其他的合并症，其饮食以低盐低脂饮食为主，适当增加膳食纤维素为原则，避免大量摄入盐分，避免进食油炸油煎、涮锅等烹饪方式做出的食物，避免大量摄入酒精制品，避免大量摄入辣椒等刺激性食物。
如果患者为合并其他疾病的人群，如合并尿蛋白排泄率增高的高血压肾病人群，则在食物选择上需要减少植物性蛋白含量较高的食物摄入，如豆制品。如果患者为合并糖尿病的高血压人群，需要限制糖和碳水化合物食物的摄入，避免血糖升高。
