长期不吃早饭有引发胆囊结石的可能，但并非不吃早饭就一定会得胆囊结石。
早晨空腹状态下，胆囊中一般都充满了胆汁，而且胆汁中有形成分的浓度比较高。
如果能够按时吃早餐，在食物的刺激作用下，胆囊就会发生收缩，随着胆囊的收缩过程就可以将胆囊中的胆汁排出。
如果不按时吃早餐，胆囊就不能发生正常的收缩，胆囊中的胆汁排不出去，有形成分就会在胆囊中析出、沉积，时间久了就有可能引起胆囊结石这种疾病。
不过，胆囊结石的发生受很多因素的影响，并不是只要不吃早餐就一定会患上胆囊结石。
