老人高血压可以适当的吃一些含有蛋白质、维生素、微量元素等物质丰富的食物，比如：木耳、番茄、洋葱等。老年人高血压的患者，适当的吃上述蔬菜，能够及时补充身体内所需要的营养物质，而且也可能在一定程度上起到软化血管、降低血液黏稠度等作用，对于控制血压有一定的辅助作用。对于老年人高血压的患者，在吃菜的时候一定要多注意，尽量吃一些应季节的蔬菜，而且在炒菜的时候还需要多注意，不能够放太多的盐，以免摄入的钠盐过多，导致血压升高或者是引起血压忽高忽低。
