大便特别臭，可能是食物在胃肠道内未完全被消化吸收或停留时间过久造成的。大便的主要成分是在胃肠道内未被消化吸收的东西及肠道中的细菌。细菌会分解肠道中未被消化和吸收的食物，这个过程就会产生恶臭味。蛋白质含量较高的食物，如肉类、海鲜等，在肠道中被细菌分解，即使分解到一半的情况下，也会产生各种恶臭。如果大便在肠道内停留时间长，容易导致肠道菌群失调，也会让大便出现恶臭。此外，肠炎、肠癌等肠道疾病也可能会导致大便特别臭。
