芡实是一种食疗食材，所以怎么吃都可以补肾。芡实又叫鸡头米，入脾经和肾经，性味甘平涩，有补肾、固精、止泻、燥湿止带的作用，可用于治疗滑精、尿频、遗尿、泄泻，还有白带过多的症状。
肾虚分为肾阳虚、肾气虚、肾阴虚、肾精亏虚等不同类型，所以对于不同类型的患者，可以用芡实搭配不同的食物补肾，比如肾阳虚和肾气虚的患者可以将芡实与乌鸡一起炖着吃；肾阴虚、肾精亏虚的患者可以将芡实和山药煮粥吃。
另外，芡实也可以晒干之后磨成粉末，直接冲水饮用也可以达到补肾的效果。但是便秘者、产妇最好不要食用芡实，婴幼儿也不可以食用。
