医生不建议中药熬太久的原因，可能有有效成分破坏、产生有害物质、影响口感与依从性、浪费药材资源。
1.有效成分破坏：中药里众多有效成分对温度敏感，熬制时间过长，高温会使其分解、挥发或变质。比如薄荷中的薄荷脑，长时间高温煎煮会大量散失，降低疏风散热功效。
2.产生有害物质：部分中药含生物碱、苷类等成分，长时间熬煮可能发生化学反应，产生有害物质。比如乌头类药物，久煎可能生成毒性更强的乌头碱，引发中毒，出现心悸、呕吐等症状。
3.影响口感与依从性：中药熬太久，药液浓缩，味道苦涩浓烈，患者难以接受，影响服药依从性。尤其是儿童或对苦味敏感者，可能因抗拒而拒绝服药，耽误治疗。
4.浪费药材资源：过度熬煮使有效成分过度溶出，后续煎煮药液中有效成分减少，造成药材浪费，增加患者经济负担。
熬药应严格遵循医嘱，控制好时间与火候。一般解表药、芳香类药物，武火快煎15-20分钟；滋补类药物，文火慢煎30-60分钟。
