菌菇的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、增强免疫力、抗氧化、辅助降血压、降血脂等。
1.补充营养：菌菇富含碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B等多种人体必需的营养成分，适量食用有助于补充身体所需的各种营养物质，促进健康。
2.促进消化：菌菇中的膳食纤维含量丰富，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防或缓解便秘问题。
3.增强免疫力：菌菇中含有多糖、多肽等活性物质，这些物质能够刺激免疫系统的功能，提高机体的免疫力，增强身体抵抗力。
4.抗氧化：菌菇中的维生素、无机盐等抗氧化物质丰富，能够清除体内的自由基，延缓衰老过程，保护细胞健康。
5.辅助降血压、降血脂：菌菇中的钾元素有助于促进体内钠元素的排出，维持电解质平衡，从而辅助降低血压。同时，菌菇中的膳食纤维和某些活性物质也有助于降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。
需要注意的是，菌菇虽好，但也应适量食用，避免过量导致身体不适。同时，在食用菌菇时应注意安全卫生，确保食材新鲜、无毒无害。
