牛奶蛋白过敏是由于其中的牛奶蛋白与机体的免疫机制发生临床异常反应，导致患者出现过敏表现。
1.常见人群：牛奶蛋白过敏常常见于婴幼儿，症状无明显的特异性。
2.发生原因：首先，由于婴幼儿的消化吸收能力较弱，摄入的牛奶蛋白无法完全被吸收。其次，婴幼儿的胃肠道黏膜屏障不完善。再次，婴幼儿的免疫系统功能不完善，上述因素作用可引起牛奶蛋白过敏。
3.临床表现：出现牛奶蛋白过敏时，通常可以表现为呕吐、腹泻、便血、腹痛等消化道症状，部分患者还可以出现皮疹、湿疹等。
4.应对办法：婴幼儿建议尽量以母乳喂养为主，选择奶粉时选择水解配方奶粉，平时生活中尽量避免进食牛奶等。
因此，当机体对牛奶蛋白不能耐受时，可以出现牛奶蛋白过敏，从而发生上述表现，需要引起重视。
